Yacon is een knolgewas dat oorspronkelijk uit het Andesgebergte van Zuid-Amerika komt. Aan de knol worden diverse gezondheidseigenschappen toegeschreven, waaronder een prebiotische werking, dewelke gunstig is voor het immuunsysteem.
Yacon is een knolgewas dat oorspronkelijk uit het Andesgebergte van Zuid-Amerika komt. Aan de knol worden diverse gezondheidseigenschappen toegeschreven, waaronder een prebiotische werking, dewelke gunstig is voor het immuunsysteem.